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PACO & LOLA
El albariño más fresco y divertido de las Rías Baixas
INFORMACIÓN
Albariño 100%
2025
D.O. Rías Baixas
Alcohol: 13%
Azúcar residual: 2.1g/L
Acidez: 7g/L
SUBZONA: Val do Salnés.
SUELO: franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
ELABORACIÓN: elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Fermentación en acero inoxidable a 16oC durante 21 días, tras la cual se realiza una crianza sobre sus lías finas durante un mínimo de 3 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10ºC.
MARIDAJE: Pasta, pescado, carnes blancas, marisco y sushi.
PREMIOS
Añada 2024:
Oro y Mejor vino blanco de su categoría, Concours Mondial des Vins Blancs 2025 (FR)
91 puntos, Tim Atkin Rías Baixas TOP 100 2025
Oro, VinEspaña 2025 (ES)Oro (91 puntos), Mundus Vini 2025 (ES)
Oro, Baco Joven 2025 (ES)
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL: de color amarillo pajizo con atractivos reflejos verdosos con un aspecto limpio y brillante que denota juventud y viveza.
FASE OLFATIVA: muestra una buena intensidad aromática con marcado carácter varietal. Destaca la expresión frutal donde la manzana fresca se entrelaza con delicadas notas de piel de melocotón acompañadas por matices tropicales de kiwi y piña recién cortada. Le siguen sutiles toques florales de rosas blancas y un suave recuerdo de jazmín.
FASE GUSTATIVA: la entrada en boca es amable, con un paso fresco y perfectamente equilibrado. Se reafirma su carácter frutal donde volvemos a encontrar sobre todo las notas de melocotón y piña, sobre un sutil fondo mineral que termina con final fresco y salino que te invita a seguir disfrutando.
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